Приготовьте простой и аппетитный суп с лапшой, который станет отличным решением для уютного вечера. Начните с куриного бульона, который можно легко сделать, используя куриные грудки и овощи. Достаточно варить курицу с морковью, луком и сельдереем, чтобы получить насыщенный бульон в течение 30-40 минут.
Добавьте в кипящий бульон луковые кусочки и морковь, нарезанные кубиками. Как только овощи станут мягкими, пора положить лапшу. Рисовая или яичная лапша будет отличным выбором. Этот шаг не займет много времени, всего лишь 5-7 минут. Секрет в том, чтобы придерживаться рекомендации по времени, указанной на упаковке, чтобы лапша осталась аль денте.
Для яркости вкуса добавьте любимые специи: черный перец, паприку или даже немного имбиря для остроты. После того как лапша будет готова, заправьте суп свежими травами, такими как укроп или петрушка. Этот финальный штрих придаст вашему супу свежести и аромата.
Подавайте суп горячим, добавив в каждую тарелку по ломтику лимона для контраста. Такой простой, но вкусный суп с лапшой точно понравится всем домочадцам и станет любимым рецептом для быстрого приготовления в будние дни.
Продукты для рецепта
Для вкусного супа с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное филе – 300 граммов. Выберите свежее мясо, которое легко нарезать на небольшие кусочки.
2. Лапша – 150 граммов. Подойдут как яичная, так и рисовая лапша. Оба варианта придают супу неповторимый вкус.
3. Морковь – 1-2 штуки. Очищенная и нарезанная соломкой, она добавляет сладость и цвет блюда.
4. Лук репчатый – 1-2 головки. Мелко нарезанный лук придаст насыщенность бульону.
5. Чеснок – 2-3 зубчика. Мелко нарезанный или прессованный чеснок сделает аромат супа более насыщенным.
6. Зелень – укроп или петрушка. Свежая зелень добавляет яркость и легкость.
7. Специи – соль, черный перец по вкусу. Они подчеркнут аромат всей пище.
8. Бульон или вода – 1,5-2 литра. Используйте куриный бульон для более глубокого вкуса, или просто воду, если хотите легкий вариант.
Этот набор продуктов поможет вам создать насыщенный и ароматный суп с лапшой. Приятного аппетита!
Порции
Оптимальная порция супа с лапшой составляет около 300-400 мл для одного человека. Это количество позволяет насытиться, не перегружая желудок. Если планируете подавать суп в качестве основного блюда, увеличьте объем до 500 мл.
Для удобства расчета порций определите, сколько людей вы собираетесь накормить. В таблице ниже приведены рекомендации по количеству порций и необходимых ингредиентов для готовки на 2, 4 и 6 человек:
| Количество человек | Количество супа (мл) | Сухая лапша (г) | Бульон (л) |
|---|---|---|---|
| 2 | 600 | 80 | 1 |
| 4 | 1200 | 160 | 2 |
| 6 | 1800 | 240 | 3 |
Если хотите разнообразить порции, добавьте к супу нарезанные овощи или кусочки мяса. Это не только увеличит объем, но и улучшит вкус. Такие дополнения сделают каждый прием пищи более насыщенным и интересным.
Для блюда
Добавьте к супу сочные овощи, такие как морковь, брокколи и перец, чтобы обеспечить яркие оттенки вкуса и цвета. Не забудьте про зелень – укроп, петрушка или базилик сделают блюдо более ароматным. Специи играют не меньшую роль: чеснок, имбирь и черный перец отлично дополняют общий букет.
Предложите свои любимые белки – курицу, говядину или tofu. Нарежьте их небольшими кусочками для равномерного приготовления. Выкладывайте ингредиенты в кастрюлю по мере их готовности, начиная с более жестких и заканчивая нежными. Так вы добьетесь идеальной текстуры.
При подаче супа добавьте несколько капель соевого соуса или сока лайма для яркого акцента. Предложите хрустящий ломтик багета или рисовые лепешки в качестве гарнира. Это создаст гармоничное сочетание и сделает прием пищи полноценным.
Пошаговый фоторецепт
Для создания вкусного супа с лапшой потребуется выполнить несколько простых шагов. Это поможет вам быстро и легко приготовить замечательное блюдо.
- Подготовьте ингредиенты: Вам понадобятся 200 г куриного филе, 100 г лапши, 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец по вкусу, зелень для подачи.
- Приготовьте бульон: В кастрюле с 1,5 литрами воды доведите до кипения куриное филе. Уменьшите огонь и варите 20 минут. Не забудьте удалить пену.
- Добавьте овощи: Уложите в бульон нарезанные кубиками картофель и морковь. Затем добавьте мелко нарезанный лук. Варите ещё 15 минут до готовности овощей.
- Добавьте лапшу: На этом этапе положите лапшу в кастрюлю и готовьте по упаковке, обычно это 5-7 минут. Лапша должна быть аль денте.
- Заправьте и приправьте: За 2 минуты до окончания варки добавьте соль, перец и растительное масло. Это придаст блюду насыщенный вкус.
- Подача на стол: Разлейте суп по глубоким тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
Приготовив суп по этому рецепту, вы получите ароматное и сытное блюдо, которое согреет в прохладный день.
Подготовиться
Соберите все необходимые ингредиенты заранее. Вам понадобятся лапша (например, яичная или рисовая), овощи (морковь, лук, перец), бульон (куриный или овощной), специи (соль, перец, лавровый лист) и зелень для украшения (укроп, петрушка).
Очистите и нарежьте овощи мелкими кусочками. Почистите и нарежьте куриное мясо, если вы используете его. Это значительно ускорит процесс приготовления.
Подготовьте посуду: достаньте кастрюлю для бульона и сковороду для обжаривания овощей. Убедитесь, что у вас есть удобный инструмент для перемешивания.
Поставьте воду на плиту для лапши. Проверяйте, чтобы она достигла кипения перед добавлением лапши. Это предотвратит ее слипание.
Планируйте время, чтобы блюда могли накладываться друг на друга. Например, можно начать с бульона, а в этот момент нарезать овощи. Установите таймер, чтобы не упустить момент, когда суп достигнет нужной консистенции.
Шаг 1
Следующий важный этап — подготовка овощей. Их следует тщательно вымыть и нарезать:
- Морковь — нарежьте кружочками или кубиками;
- Лук — мелко порежьте;
- Сельдерей — нарежьте стебли на небольшие куски;
После этого займитесь лапшой. Выбор зависит от того, какую именно хотите использовать: яичную, рисовую или стеклянную. При наличии свежей лапши, она значительно улучшит вкус.
Не забудьте подготовить специи. Прекрасно подойдут черный перец, лавровый лист и чеснок. Это придаст вашему супу незабываемый аромат и вкус.
Теперь все готово для начала готовки. Убедитесь, что все под рукой, чтобы процесс прошел быстро и без лишней суеты.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Соберите все необходимые ингредиенты для супа с лапшой. Это даст возможность быстро и организованно работать. Вам понадобятся:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 300 г |
| Куриный бульон | 1 л |
| Лапша (яичная или рисовая) | 150 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (укроп или петрушка) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
Для лучшего вкуса нарежьте лук мелко, а морковь натрите на тёрке или нарежьте тонкими полосками. Чеснок можно нарезать или оставить целым, в зависимости от предпочтений.
Подготовьте лапшу, если нужно, замочив её в горячей воде на 15-20 минут, чтобы она стала более мягкой. С этой предварительной подготовкой вы гарантированно будете двигаться к вкусному результату без лишней суеты.
Шаг 3
Если хотите добиться идеальной текстуры, добавьте лапшу в бульон постепенно. Убедитесь, что бульон продолжает кипеть, чтобы лапша сразу приобрела нужную степень готовности.
По истечении времени готовки, попробуйте лапшу. Она должна быть альденте – мягкой, но с легким сопротивлением при укусе.
После этого выберите свежие ингредиенты для усиления вкуса:
- Зелень: укроп, петрушка или зеленый лук.
- Специи: черный перец, корень имбиря или небольшое количество соевого соуса.
Добавьте их в бульон вместе с лапшей, чтобы раскрыть аромат и добавить свежести. Дайте супу прокипеть еще 1-2 минуты, чтобы все вкусы смешались.
Для завершения блюда, добавьте заранее подготовленные ингредиенты, такие как нарезанное мясо, овощи или морепродукты. Это придаст супу насыщенный и сбалансированный вкус.
Шаг 4: Добавление лапши и варка супа
Добавь лапшу в кипящий бульон. Используй яичную или рисовую лапшу, она быстро готовится и добавляет приятный вкус. Проверяй упаковку на время варки, чтобы получить идеальную текстуру.
После добавления лапши доведи суп до легкого кипения. Уменьши огонь и дай лапше вариться от 3 до 5 минут. Периодически помешивай, чтобы предотвратить слипание.
По окончании варки проверь, чтобы лапша была аль денте, слегка упругая. Не забудь попробовать суп на соль и при необходимости добавь приправы. Прямо перед подачей можно добавить свежую зелень, например, петрушку или кинзу, для аромата и свежести.