Вергуны на молоке

Для идеального результата используй свежие ингредиенты. Вергуны на молоке требуют молока, яйца, муки и сахара. Достигни лучшего вкуса, выбрав цельное молоко с высоким содержанием жира. Это обеспечит лёгкость и нежность теста.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 300 г
• Сахар – 100 г
• Дрожжи – 10 г (или 1 пакетик сухих дрожжей)
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Растительное масло – для жарки

Приготовление

1. Активируй дрожжи. В небольшом количестве тёплого молока растворите дрожжи с одной ложкой сахара. Оставь на 10-15 минут до появления пены.
2. Сделай тесто. В глубокой миске смешай остальные ингредиенты: молоко, яйца, оставшийся сахар, соль. Постепенно добавляй муку и замешивай до однородной консистенции. Затем добавь активированные дрожжи.
3. Вырости тесто. Накрой миску с тестом полотенцем и поставь в тёплое место на 1-2 часа. За это время тесто должно увеличиться в объёме вдвое.
4. Жарка. Разогрей сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывай тесто, формируя круги. Обжаривай с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подавай к столу. Вергуны можно подавать с медом, джемом или сметаной. Простой и вкусный десерт готов!

Придерживайся этих рекомендаций, чтобы получить ароматные и пышные вергуны. Экспериментируй с добавками: попробуй добавить ваниль или корицу для уникального вкуса. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, молоко, яйца, сахар и соль. Обязательно просейте муку для легкости теста. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли, взбивайте до образования легкой пены. Постепенно введите молоко, продолжаю взбивать до однородной массы.

Далее добавьте просеянную муку. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и мягким. Оно не должно быть слишком жидким, чтобы вергуны сохранили свою форму. Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Формирование вергунов

Сформируйте из теста небольшие шарики или канапе, в зависимости от предпочтений. Обжаривайте вергуны на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что огонь не слишком сильный, чтобы не подгорели.

Подача и сервировка

Готовые вергуны подавайте горячими, посыпав сахаром или с медом. Отлично сочетаются с фруктами, вареньем или сметаной. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого традиционного блюда!