Приготовить уху на природе проще простого. Запаситесь свежей рыбой, хорошей водой и легкими ингредиентами. Пойдет любой вид рыбы: окунь, судак, толстолобик или речной карась. Главное, чтобы рыба была свежей и с минимальным количеством костей.
Выбор посуды также играет большую роль. Идеально подойдет котелок или большая кастрюля, которую можно повесить над костром. Чтобы уха получилась насыщенной, используйте свежие овощи – лук, морковь и картошку. Их нарезка не займет много времени, а аромат готовящегося супа быстро соберет вокруг вас друзей.
Не забудьте про приправы. Чёрный перец, лавровый лист и зелень – отличные друзья рыбы. Удачно подобранные специи подчеркнут вкус блюда. Перед подачей добавьте в уху немного лимонного сока, это придаст пикантность и свежесть.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: свежую рыбу, картофель, морковь, лук и специи. Используйте рыбу, пойманную в близлежащем водоеме; она придаст ухе особый вкус. Очистите овощи, нарежьте их небольшими кубиками для равномерного приготовления.
Этапы приготовления:
Наполните котелок холодной водой и поставьте его на костер. Дождитесь, пока вода закипит. Добавьте в кастрюлю нарезанную рыбу и внимательно следите за пенкой, которую нужно удалить. Это улучшит прозрачность бульона. Далее добавьте подготовленные овощи: сначала картофель, через 5-7 минут — морковь и лук.
Приправьте уху солью и специями по вкусу спустя 10 минут после добавления овощей. Держите кастрюлю на среднем огне, чтобы уха не кипела слишком сильно; это поможет сохранить деликатный вкус рыбы. За 5 минут до готовности добавьте любимые зелени: укроп или петрушку. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой.
Подача:
Подавайте уху горячей, добавляя по желанию лимонный сок или сметану. Уха на природе порадует всех своим букетом ароматов и ярким вкусом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ухи на природе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рыба: вы можете использовать любой пресноводный улов, например, щуку, судака или карпа. На порцию достаточно 500-700 граммов.
- Картофель: 2-3 средних клубня, очищенных и нарезанных кубиками. Он придаст блюду сытность.
- Лук: одна крупная луковица, нарезанная полукольцами. Лук добавит аромата и сладости.
- Морковь: одна средняя морковь, натертая на крупной терке. Это придаст цвет и легкий сладковатый привкус.
- Специи: добавьте черный перец горошком, лавровый лист и укроп по вкусу. Можно экспериментировать с другими приправами.
- Вода: для бульона потребуется около 2-3 литров. Используйте чистую родниковую или пресную воду.
- Соль: по вкусу, добавляйте постепенно, чтобы не пересолить уху.
Эти ингредиенты создадут насыщенный и ароматный бульон, который сделает вашу уху на природе поистине неповторимой.
