Чтобы приготовить вкусную солянку в мультиварке, начните с выбора качественного мяса. Подойдет свинина или говядина, которые придадут блюду насыщенный вкус. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в режиме «Жарка» до румяной корочки, добавив лук и морковь. Это придаст овощам сладость и усилит аромат.
После обжаривания добавьте к мясу соленые огурцы, томатную пасту и специи, такие как лавровый лист и черный перец. Вливайте немного бульона или воды, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом друг друга. Установите мультиварку в режим «Тушение» на 40-60 минут. Это время позволяет мясу стать нежным, а ароматы – полностью раскрыться.
Не забудьте добавить маслины и лимон перед подачей. Они сделают солянку яркой и оригинальной. Подавайте с зеленью и сметаной – это добавит свежести и кремовой текстуры, а также сделает блюдо более аппетитным.
Описание приготовления:
Для приготовления солянки в мультиварке подготовьте следующие ингредиенты: мясное ассорти (говядина, свинина, колбаса), лук, морковь, соленые огурцы, томатная паста, оливки, лимон и специи.
Шаги приготовления:
- Начните с нарезки мяса и колбасы кубиками. Убедитесь, что размер кусочков одинаковый для равномерного приготовления.
- Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Это создаст однородную основу для блюда.
- Включите мультиварку в режим «Жарка». Добавьте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 3-4 минуты, помешивая.
- Переключите режим на «Тушение». Положите в мультиварку мясное ассорти. Обжаривайте его до легкой румяности.
- Посолите, добавьте перец, томатную пасту и нарезанные соленые огурцы. Хорошо перемешайте.
- Добавьте воду до необходимого уровня, добавьте оливки. Закройте крышку и тушите в течение 1-1.5 часов.
- По завершении времени откройте крышку, дайте солянке настояться 10-15 минут. Подавайте горячей с дольками лимона.
Солянка, приготовленная в мультиварке, порадует вас и ваших близких насыщенным вкусом. Регулируйте количество ингредиентов по своему вкусу, добавляя любимые специи и дополнительные компоненты, такие как грибы или бобовые.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления солянки в мультиварке выберите следующие ингредиенты: 300 г мяса (говядина, свинина или курица), 150 г колбасы (копченой или сосисок), 2-3 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 2-3 маринованных огурца, 2-3 столовые ложки томатной пасты, 1-2 лавровых листа, 3-4 горошины черного перца, 2-3 стакана бульона (или воды), соль по вкусу и зелень для подачи. Это базовый набор, который можно адаптировать в зависимости от предпочтений.
Дополнительные ингредиенты:
Можно добавить 100 г оливок для пикантности, а также грибы или разные виды чеснока для разнообразия. Если хотите более насыщенный вкус, попробуйте добавить копченый бекон или куриные лапки.
Специи и приправы:
Включите в рецепт приправы, такие как паприка, базилик или тимьян. Они помогут усилить аромат блюда. Попробуйте также использовать специальную пряную смесь для супов или добавьте немного лимонного сока для легкой кислинки.
Калорийность
Калорийность солянки в мультиварке зависит от ингредиентов. Примерная порция содержит 250-350 калорий. В эту цифру входят мясо, колбасы и овощи. Использование нежирных видов мяса, таких как курица или индейка, позволяет снизить калорийность блюда.
Ингредиенты и их вклад в калорийность
Если добавить в солянку копчености, таких как колбаса или бекон, калорийность возрастет. К примеру, 100 г копченой колбасы может добавить около 300 калорий. Овощи, такие как капуста и картофель, обладают низкой калорийностью: 100 г капусты содержат примерно 25 калорий, а картофель – около 77 калорий.
Как снизить калорийность
Используйте постное мясо, уменьшайте количество жира при готовке и добавляйте больше овощей. Например, замена части мяса на грибы позволит получить полезную и менее калорийную солянку. Также старайтесь не добавлять сыры и сметану в больших количествах, это существенно увеличивает калорийность.
Как приготовить «Солянка в мультиварке»
Для успешного приготовления солянки в мультиварке подготовьте фарш, овощи и специи. Начните с нарезки лука и моркови на кубики. Включите режим «Жарка» и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
Добавьте к овощам нарезанную колбасу и мясо. Используйте любые виды мяса: курица, свинина или говядина. Обжаривайте все вместе еще 10 минут, помешивая. Это сделает мясо сочным и ароматным.
Теперь пришла пора добавить томатную пасту, немного воды, желаемые специи – соль, перец, лавровый лист, укроп или петрушку. Перемешайте и залейте достаточным количеством воды, чтобы соотношение было около 1:2 по сравнению с основными ингредиентами.
Закройте крышку мультиварки и переключите режим на «Тушение» на 1-1,5 часа. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться и соединиться.
За 15 минут до окончания приготовления добавьте оливки и соленые огурцы, предварительно нарезанные кружочками. Это придаст блюду характерный вкус. Подавайте солянку горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
