Чтобы приготовить ароматный томатный суп, начните с качественных ингредиентов. Выберите спелые помидоры – они придадут блюду насыщенный вкус. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, чтобы раскрыть полный аромат.
При добавлении помидоров используйте как свежие, так и консервированные. Консервированные помидоры часто имеют более насыщенный вкус благодаря процессу обработки. Если хотите добавить немного остроты, введите щепотку красного перца или немного чилі.
Не забывайте о травках! Базилик идеально сочетается с томатами, придавая супу свежесть. Можно также экспериментировать с орегано или тимьяном для создания интересных нот в вкусе. Дайте супу покипеть, чтобы все ароматы смешались – минимум 20 минут будет достаточно. Подавайте с крутонами или зеленым луком для повышения текстуры и вкуса.
Попробуйте взбить готовый суп в блендере, чтобы добиться однородной консистенции. Для более кремового результата добавьте немного сливок или молока. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами – карри, сладкий перец или даже морепродукты могут добавить удивительные акценты.
Суп томатный
Добавьте немного овощного или куриного бульона, чтобы достичь желаемой консистенции. Дайте смеси закипеть, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут. Не забудьте попробовать и подправить вкус, добавив базилик или орегано – они прекрасно подчеркнут томатный аромат.
Для получения более нежной текстуры используйте блендер. Перепустите суп через него до получения однородной массы. Если хотите, добавьте немного сливок или тертого сыра для кремового эффекта. Подавайте горячим, украсив свежими травами и гренками.
Попробуйте экспериментировать с приправами – капля острого соуса или присыпка пармезаном могут добавить интересные нотки. Этот суп легко адаптировать по вкусу всей семьи, что делает его универсальным выбором для обедов и ужинов.
Томатный суп
Для приготовления вкусного томатного супа выберите спелые, ароматные помидоры. Оптимально использовать примерно 1 кг свежих томатов или 800 г консервированных. Если применяете свежие, обдайте их кипятком, снимите кожу и нарежьте кубиками.
Основной набор ингредиентов:
- 1 кг помидоров (свежих или консервированных)
- 1 среднего размера луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 300 мл овощного или куриного бульона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для подачи
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще минуту, чтобы проявился аромат.
Добавьте помидоры и влейте бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока помидоры не станут мягкими. Используйте погружной блендер, чтобы сделать суп однородным. Если предпочитаете более крупную текстуру, просто немного перемешайте.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежим базиликом. По желанию добавьте немного сметаны или оливкового масла для аромата.
Экспериментируйте с добавлением других овощей, таких как морковь или сладкий перец, для придания супу новых нот. В качестве гарнира отлично подойдут гренки или тосты с чесноком.
Томатный суп
Приготовьте томатный суп, используя свежие спелые помидоры. Этот вариант порадует и простотой, и вкусом.
Соберите необходимые ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу;
- Базилик или петрушка для подачи.
Следуйте этим шагам для приготовления:
- Очистите и нарежьте лук, чеснок и морковь.
- Обжарьте лук и морковь на среднем огне с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, тушите 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Пюрируйте смесь с помощью блендера до однородной консистенции.
- Варите суп еще 10 минут, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив базиликом или петрушкой.
Этот суп идеально сочетает в себе свежесть и яркий вкус. Попробуйте добавить немного сливок для кремового эффекта. Такой томатный суп отлично подходит для обеда или легкого ужина.
Суп томатный с мясом
Используйте свежие ингредиенты: спелые помидоры, мясо (говядина или свинина), лук и чеснок. Для начала нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
Тем временем подготавливайте овощи. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к мясу, обжаривайте 3-5 минут до мягкости. Затем добавьте нарезанные помидоры – свежие или консервированные. Если используете свежие, предварительно очистите от кожицы.
Кроме помидоров, добавьте специи: базилик, орегано и черный перец. Хорошо перемешайте и дайте потушиться еще 5 минут. Затем залейте всё водой или мясным бульоном, чтобы получить насыщенный вкус.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мясо (говядина или свинина) | 300 г |
| Помидоры | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Базилик | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Вода или мясной бульон | 1 л |
После закипания уменьшите огонь и дайте супу покипеть 30-40 минут. В конце добавьте пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов. Подавайте горячим с зеленью и хлебом. Такой суп подарит тепло и уют!
Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком
Приготовь томатный суп-пюре с базиликом и чесноком, который идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Используй свежие помидоры, чтобы добиться яркого вкуса. Для начала, нарезай 1 кг спелых помидоров и слегка обжарь их на оливковом масле вместе с 3-4 зубчиками чеснока до мягкости.
Добавь 500 мл овощного бульона или воды, доведи до кипения и вари 10-15 минут. Это поможет соединить ароматы. Затем, используя погружной блендер, измельчи всё до однородной массы. Если предпочитаешь более гладкую текстуру, пройди суп через сито.
В конце добавь 1-2 столовые ложки свежего оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Порежь свежий базилик и аккуратно вмешай в суп перед подачей. Это придаст блюду свежесть и лёгкость. Подавай с хрустящим багетом или гренками. Приятного аппетита!
Яркий томатный суп-пюре с прованскими травами
Готовьте томатный суп-пюре с прованскими травами для насыщенного вкуса и аромата. Вам понадобятся свежие помидоры, луковица, две зубчика чеснока, оливковое масло, 500 мл овощного бульона, соль, перец и прованские травы.
Сначала нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте около 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Это позволит раскрыть их натуральный вкус.
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут. После этого используйте блендер, чтобы превратить суп в однородную массу. Добавьте соль, перец и прованские травы по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или каплей крема. Этот рецепт сочетает простоту и насыщенность, придавая вашему обеду средиземноморский шарм.