Супы с морепродуктами

Попробуйте добавить в свое меню супы с морепродуктами, которые не только полезны, но и невероятно вкусны. Начните с простого бульона на основе рыбы или морепродуктов, добавляя различные травы и специи для усиления аромата. Рекомендуем использовать свежие ингредиенты – это значительно улучшит вкус вашего блюда.

Экспериментируйте с сочетаниями. Например, классический хупи с морской капустой и креветками отлично подойдет для легкого ужина. Для более насыщенного аромата добавьте кокосовое молоко и лайм. Такой суп не только порадует вкусом, но и подарит экзотические нотки вашему столу.

Не забывайте о вариантах из разных кухонь мира. Итальянский минестроне с морепродуктами или испанская меша с различными морскими деликатесами подарят вам новые кулинарные впечатления. Добавление сезонных овощей не только украсит ваш суп, но и сделает его более питательным.

Оптимизируйте процесс приготовления. Готовьте бульон заранее и храните его в морозильнике, чтобы в любой момент можно было создать вкусный суп. Используйте остатки морепродуктов, чтобы не выбрасывать продукты и минимизировать отходы. Каждый раз экспериментируйте с новыми комбинациями, и ваш стол станет настоящим кулинарным праздником.

Джампонг

Для приготовления джампонга вам понадобятся свежие морепродукты, такие как креветки, мидии и кальмары. Начните с обжаривания на растительном масле нарезанного лука, чеснока и перца чили. Добавьте морепродукты и быстро обжарьте их до готовности.

Затем влейте куриный или рыбный бульон. Дайте закипеть и добавьте лапшу, предпочтительно рамён или удон. Когда лапша станет мягкой, добавьте соевый соус и несколько капель кунжутного масла для аромата. Для усиления вкуса добавьте свежую зелень, такую как кинза или зеленый лук.

Подайте суп в глубоких тарелках, украсив дольками лайма и острым перцем. Джампонг отлично сочетается с рисом и может быть хорошим вариантом для обеда или ужина. Этот суп не только вкусный, но и наглядно демонстрирует, как морепродукты могут обогатить простые блюда.

Что приготовить с креветками в пост / 10 рецептов от авторов Food. ru

Приготовьте креветки с овощами в сливочном соусе. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на сковороде, добавьте замороженные или свежие креветки и готовьте до изменения цвета. Влейте растительное молоко и добавьте специи по вкусу. Подавайте с отварным картофелем.

Креветки с рисом – идеальный вариант. Отварите рис, в отдельной сковороде обжарьте креветки с чесноком и паприкой. Смешайте с рисом, добавьте зелень и лимонный сок.

Приготовьте суп с креветками и томатами. В бульон добавьте креветки, нарезанные томаты, лук и чеснок. Доведите до кипения и варите 10 минут. Подавайте с кусочками свежего хлеба.

Креветки в панировке станут отличной закуской. Обваляйте их в муке, затем в растительном молоке и в панировочных сухарях. Обжарьте до золотистой корочки и подавайте с соусом из соевого соуса с лимоном.

Для легкого ужина приготовьте салат с креветками. Смешайте их с авокадо, огурцом и зеленью. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

Приготовьте пасту с креветками. Обжарьте их с чесноком, добавьте томаты и разваренную пасту. Перемешайте и подавайте с базиликом.

Креветки с брокколи. Подготовьте брокколи, обдайте кипятком. Обжарьте креветки с кунжутом и добавьте их к брокколи с соевым соусом. Отлично подходит как гарнир.

Приготовьте фаршированные креветки. Отделите мясо от ракушек и смешайте с рисом и специями. Заполните ракушки и выпекайте в духовке.

Суп с креветочной лапшой – сытное и вкусное блюдо. Используйте лапшу, бульон, обжаренные креветки и овощи. Варите до готовности лапши.

Креветки с картофельным пюре. Приготовьте пюре и подайте его с креветками в соусе на основе лимона и оливкового масла. Это сочетание порадует вас своим вкусом.

Суп с гречневой лапшой и креветками

Приготовьте суп с гречневой лапшой и креветками, используя свежие ингредиенты. Вы удивитесь, насколько быстро и легко можно создать ароматное блюдо.

Для начала соберите необходимые компоненты:

• 200 г креветок (очищенных)
• 100 г гречневой лапши
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1,5 л рыбного бульона (или воды)
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Вначале нарежьте морковь и лук кубиками. Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.

Добавьте в кастрюлю рыбный бульон или воду, дождитесь закипания. Убавьте огонь и добавьте гречневую лапшу. Готовьте ее согласно инструкции на упаковке, обычно 5-7 минут.

За минуту до готовности лапши добавьте креветки и давленый чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Прокипятите суп ещё 2-3 минуты до полной готовности креветок.

При подаче украсьте свежей зеленью. Такой суп отлично согревает и насыщает, расслабляет после трудного дня.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом морепродуктов в каждом глотке!

Чаудер с креветками

Чаудер с креветками готовится быстро и просто, а его вкус порадует каждого. Для этого блюда потребуется свежие креветки, картофель, лук, сельдерей, сливки и немного молока.

Сначала очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и сельдерей мелко нашинкуйте. В кастрюле растопите немного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте сельдерей и картофель, обжаривайте пару минут.

Налейте воду или бульон, доведите до кипения. Варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким. После этого добавьте очищенные креветки и готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут розовыми.

В конце влейте сливки и немного молока для придания кремового вкуса. Посолите и поперчите по вкусу. Украсить блюдо свежей зеленью перед подачей – прекрасное дополнение.

Для разнообразия можно добавить в чаудер немного кукурузы или кусочки бекона для пикантности. Подавайте с хрустящими гренками или домашним хлебом. Приятного аппетита!

Суп с креветками и лапшой

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г креветок, 150 г лапши (рисовой или пшеничной), 1 л бульона (рыбного или овощного), 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1-2 стебля зеленого лука, соевый соус, соль и перец по вкусу.

Первым делом сделайте бульон. В кастрюле нагрейте немного растительного масла, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте тертую морковь и чеснок, готовьте еще несколько минут. После добавления бульона доведите до кипения.

Когда бульон закипит, положите лапшу и варите её согласно инструкции на упаковке. За 3-5 минут до готовности добавьте очищенные креветки. Они быстро готовятся и не требуют долгого времени в кипящей жидкости.

В конце приправьте суп соевым соусом, солью и перцем. Добавьте нарезанный зеленый лук для свежести и аромата. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!

Для разнообразия можно добавить наши любимые овощи, такие как болгарский перец или шпинат, что сделает блюдо еще более полезным.

Сырный суп с мидиями

Приготовьте сырный суп с мидиями, который порадует вас и ваших близких. Для этого вам понадобятся свежие мидии, сливочный сыр, бульон и специи.

Начните с промывания мидий под проточной водой, удалите открытые ракушки. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте мидии и обжаривайте их несколько минут, пока они не откроются.

Добавьте в кастрюлю заранее подготовленный овощной или рыбный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут. Это даст возможность вкусам сливаться.

Теперь пора добавить сливочный сыр. Нарежьте его на небольшие кусочки, добавьте в кастрюлю, перемешайте. Мешайте до полного растворения сыра в супе, чтобы он приобрел нежную консистенцию.

Приправьте суп солью, свежемолотым перцем и любимыми травами, например, укропом или петрушкой. Можете добавить немного лимонного сока для легкой кислинки.

Подавайте сырный суп горячим. Украсить его свежими травами или крутонами. Наслаждайтесь вкусом вместе с хрустящим багетом. Этот суп станет отличным выбором для обеда или ужина, превращая обычный день в праздник вкуса.

Как быстро и легко почистить кальмара / И какие блюда с ним приготовить

Для быстрой и легкой очистки кальмара приготовьте глубокую миску с холодной водой и подойдут кухонные ножницы. Сначала отрезайте голову с щупальцами, затем аккуратно выведите внутренности. Промойте кальмара под холодной водой, очищая прозрачную пленку с поверхности. Если необходимо, удалите хрящик внутри тела. В итоге у вас останется чистое и готовое к использованию филе.

Кальмар прекрасно подходит для различных блюд. Вот несколько быстрых вариантов его приготовления:

Блюдо	Ингредиенты	Приготовление
Кальмар с чесноком	Кальмар, чеснок, оливковое масло, лимон, соль, перец	Обжарьте нарезанные кольца кальмара с чесноком в оливковом масле. Добавьте лимонный сок, соль и перец.
Салат с кальмарами	Кальмар, свежие овощи, оливковое масло, уксус	Отварите кальмары, охладите и нарежьте. Смешайте с нарезанными овощами и заправьте маслом и уксусом.
Кальмары в кокосовом молоке	Кальмар, кокосовое молоко, карри, овощи	Обжарьте кальмара и овощи, затем добавьте кокосовое молоко и карри. Тушите до готовности.

Эти простые рецепты легко готовятся, а кальмар добавляет блюдам изысканный вкус и аромат. Приятного аппетита!

Сырный суп с морепродуктами

Приготовьте сливочный сырный суп с морепродуктами, чтобы насладиться богатым вкусом и ароматом. Включите в ингредиенты филе рыбы, креветки и мидии для гармоничного сочетания морепродуктов.

Для начала, нарежьте 1 крупную луковицу и обжарьте ее на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Затем добавьте 2-3 зубчика измельченного чеснока и тушите еще минуту.

В кастрюлю положите 300 г нарезанной картошки, 1 л куриного бульона и доведите до кипения. После этого, добавьте обжаренный лук с чесноком.

Когда картошка станет мягкой, используйте блендер, чтобы избавиться от комочков и сделать суп однородным. Затем введите 200 г сливок и 200 г натертого сыра (например, гауды или чеддера), постоянно помешивая до их полного растворения.

Добавьте 400 г морепродуктов – мелко нарезанную рыбу, очищенные креветки и мидии. Дайте покипеть еще несколько минут, пока морепродукты не станут готовыми.

Перед подачей приправьте суп солью, перцем и свежей зеленью. Этот суп идеально сочетается с румяными гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Суп-пюре из зеленой чечевицы

Приготовьте суп-пюре из зеленой чечевицы, чтобы насладиться нежным вкусом и полезными свойствами этого ингредиента. Для начала, вам понадобятся следующие продукты: 1 стакан зеленой чечевицы, 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 картофелина, 1 столовая ложка оливкового масла, 4 стакана овощного бульона, соль и перец по вкусу, а также свежая зелень для подачи.

Сначала обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь и картофель, готовьте еще несколько минут. Затем влейте овощной бульон и добавьте промытую чечевицу. Доведите до кипения и уменьшите огонь, варите около 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Когда чечевица будет готова, с помощью блендера превратите суп в однородное пюре. Если хотите сделать консистенцию более легкой, добавьте немного бульона или воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп-пюре горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, придавая вашему рациону питательности и насыщенности.

Биск с креветками и томатной пастой

Приготовьте биск с креветками и томатной пастой, чтобы насладиться насыщенным вкусом морепродуктов. Эта вариация биска удивляет своей простотой и великолепием.

Для начала выберите свежие креветки, лучше всего подойдут очищенные средние или крупные. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 3-5 минут до розового цвета. Убедитесь, что они хорошо пропеклись, но не пересушены.

• 250 г креветок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 400 мл рыбного бульона
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

На той же сковороде, где жарились креветки, добавьте лук и чеснок, обжаривая до прозрачности. После этого введите томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы раскрыть её вкус. Постепенно вливайте рыбный бульон, помешивая до однородности.

Добавьте обжаренные креветки в бульон, приправьте солью и перцем. Дайте супу покипеть на слабом огне около 10 минут, чтобы ароматы объединились.

1. Подавайте биск горячим, украсив свежей зеленью.
2. Для разнообразия, добавьте крупно нарезанные овощи или немного лимонного сока для яркости вкуса.

Этот биск прекрасно сочетает в себе морепродукты и томатный акцент, превращая обед в настоящий праздник. Приятного аппетита!

Сырный суп с креветками

Для приготовления сырного супа с креветками выберите свежие или замороженные креветки. Их можно легко очистить и быстро приготовить, что делает блюда вкуснее. Начните с подготовки ингредиентов: 300 г креветок, 200 г плавленого сыра, 1 луковицы, 2 картошек, 2 морковок, 1 ст. ложки растительного масла, 1 л куриного бульона, соли и перца по вкусу.

На сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте тертые морковь и картошку, продолжайте готовить еще 5 минут. Вылейте куриный бульон, доведите до кипения и варите до мягкости овощей.

После этого добавьте плавленый сыр, тщательно перемешайте до полного растворения. Креветки добавьте в суп, варите ещё 5-7 минут, пока они не станут розовыми. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с горячим багетом или гренками, которые можно подать отдельно.

Ингредиенты	Количество
Креветки	300 г
Плавленый сыр	200 г
Луковица	1 шт.
Картошка	2 шт.
Морковка	2 шт.
Растительное масло	1 ст. ложка
Куриный бульон	1 л
Соль и перец	по вкусу

Не забудьте подать суп с любимыми добавками, такими как крутоны или зелень, чтобы сделать блюдо ещё более насыщенным и оригинальным.

Манхэттенский чаудер с беконом

Приготовьте манхэттенский чаудер с беконом, чтобы насладиться насыщенным вкусом и разнообразием текстур. Используйте свежие морепродукты и свиной бекон для создания насыщенного аромата.

Начните с обжаривания 150 г бекона на среднем огне до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Затем добавьте 1 нарезанный лук и 1 нарезанный стебель сельдерея. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими, примерно 4-5 минут.

Следующим шагом введите 2 medium картофелины, нарезанные кубиками, и обжаривайте еще 2 минуты. Налейте 500 мл рыбного бульона и добавьте 200 г томатов в собственном соку. Оставьте на среднем огне, доведите до кипения и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Теперь добавьте 300 г ассорти из морепродуктов, например, мидий, креветок и кальмаров. Варите еще 5-7 минут, пока морепродукты не приготовятся. Для дополнительного аромата введите 1 чайную ложку smoked paprika и соль с перцем по вкусу.

Подавайте чаудер горячим, украсив свежей зеленью. Этот суп отлично сочетается с хрустящим хлебом. Приятного аппетита!

Кокосовый суп с грибами и креветками

Приготовьте насыщенный и ароматный кокосовый суп с грибами и креветками за считанные минуты. Вам потребуется 400 мл кокосового молока, 300 г очищенных креветок, 200 г грибов (шампиньонов или других по вашему выбору), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. натертого имбиря и 1-2 ст. л. соевого соуса.

Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте имбирь и грибы, продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими. Затем влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.

Теперь добавьте креветки и соевый соус. Уменьшите огонь и варите суп 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми. По желанию добавьте немного лаймового сока для освежающего вкуса.

Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. Этот рецепт отлично подходит для уютного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!

Суп на кокосовом молоке с креветками

Приготовьте суп на кокосовом молоке с креветками, чтобы порадовать себя и близких. Этот простой и ароматный рецепт сочетает в себе экзотические нотки и нежный вкус морепродуктов.

Начните с 400 мл кокосового молока. В кастрюле на среднем огне разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Добавьте 1 нарезанный лук, 2 зубчика чеснока и 1 стебель Lemon Grass. Обжаривайте до мягкости лука.

Затем добавьте 1 чайную ложку тертого имбиря и 1-2 чайные ложки красного карри. Перемешайте и готовьте еще минуту до появления аромата. Влейте кокосовое молоко, добавьте 2 стакана куриного бульона, щепотку соли и немного черного перца.

Доведите до кипения и добавьте 300 г очищенных креветок. Готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут. Как только креветки станут розовыми, снимите с огня.

Чтобы завершить блюдо, добавьте сок половины лайма и нарезанную кинзу. Подавайте с рисом или в качестве самостоятельного блюда. Наслаждайтесь экзотическим вкусом!

Необычные блюда с морепродуктами / 10 рецептов из разных стран

Попробуйте эти интересные рецепты с морепродуктами, которые разнообразят ваш стол:

1. Калмары на гриле с лимоном и чесноком (Италия)

   Очистите калмары, замаринуйте их в растительном масле, лимонном соке и чесноке. Готовьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.

2. Тайский суп с морепродуктами том ям

   Сварите бульон с лимонной травой и лаймом. Добавьте креветки и мидии, варите 5 минут, приправьте рыбным соусом и перцем чили.

   

3. Креветки в кокосовом молоке (Филиппины)

   Обжарьте лук, добавьте креветки и кокосовое молоко. Приправьте солью и перцем, готовьте 10 минут. Подавайте с рисом.

4. Салат из морепродуктов с авокадо (Мексика)

   Смешайте вареные морепродукты с нарезанным авокадо, помидорами и лимонным соком. Подавайте холодным с тортильями.

5. Фланк-стейк с морепродуктами (Бразилия)

   Приготовьте стейк на гриле, посолите и добавьте обжаренные креветки с чесноком. Подавайте с цветной капустой и лимоном.

6. Суп из мидий с помидорами (Испания)

   Обжарьте лук и чеснок, добавьте нарезанные помидоры и мидии. Варите до открытия мидий, приправьте зеленью.

7. Шашлыки из рыбы с лимоном и зеленью (Греция)

   Нарежьте рыбу кубиками, замаринуйте с лимоном и оливковым маслом. Нанижите на шпажки и готовьте на гриле.

8. Ризотто с морепродуктами (Италия)

   Обжарьте лук, добавьте рис, постепенно вливайте бульон до готовности. В конце добавьте креветки и мидии.

   

9. Суп-пюре из лосося с картофелем (Скандинавия)

   Варите картофель, добавьте лосось, измельчите до пюре. Приправьте укропом и сливками, подавайте горячим.

10. Карри с кокосом и моллюсками (Индия)

    Обжарьте лук и специи, добавьте кокосовое молоко и моллюски. Варите до готовности, подавайте с рисом.

Эти блюда позволят вам открыть новые вкусы и насладиться морепродуктами в различных интерпретациях.