Мечтаете приготовить сытный и вкусный суп? Обратите внимание на супы с квашеной капустой! Этот ингредиент добавляет уникального вкуса и аромата, а также насыщает блюдо полезными веществами. Для начала выберите основу: мясной бульон идеально дополняет кислинку капусты, а овощные варианты подойдут вегетарианцам.
Попробуйте экспериментировать с добавками. Картофель, морковь, лук и специи создадут гармоничную комбинацию. Любите экзотику? Добавьте в суп грибы, свежую зелень или даже чуточку красного перца. Эти компоненты сделают ваше блюдо еще более аппетитным и разнообразным.
Не забывайте о времени приготовления. Обычно на готовку уходит около 30–40 минут, но лучше дать супу настояться – это усилит его аромат. Подавайте с ржаным хлебом или сметаной для завершения вкусового ансамбля. Вместе с квашеной капустой супер-супы создадут атмосферу уюта и тепла в вашем доме!
Аппетитная солянка с луком и капустой
Готовьте солянку с луком и квашеной капустой, чтобы насладиться насыщенным вкусом и улыбкой на лице ваших близких. Для начала вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Квашеная капуста | 300 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Бульон (мясной или овощной) | 1,5 л |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец черный горошком | 5-6 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень (укроп или петрушка) | по желанию |
Начните готовку с обжаривания нарезанного лука на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь. Обжарьте несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
Теперь вставьте квашеную капусту и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, помешивая. Перекладывайте смесь в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте нарезанный картофель, лавровый лист и перец.
Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите солянку 25-30 минут, пока картофель не станет мягким. По необходимости посолите.
Перед подачей добавьте свежую зелень. Эта солянка прекрасно сочетается с черным хлебом или ржаным лепешками. Порадуйте себя и своих близких вкусным домашним блюдом!
Аппетитный суп с кислой капустой и голенью
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: около 300-400 г голени (или куриного бедра), 300 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец и зелень для подачи.
Сначала подготовьте бульон. В кастрюлю налейте 2-3 литра воды, положите голень и добавьте лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 30 минут, чтобы мясо стало мягким.
Тем временем натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук и картофель. После того как голень приготовится, выньте ее из бульона, а в кастрюлю добавьте лук и морковь для обжарки. Готовьте их на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
Верните голень в кастрюлю, добавьте картофель и квашеную капусту. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте супу покипеть еще 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
Перед подачей добавьте измельченный чеснок и свежую зелень. Суп наполнит ваш дом уютным теплом, а кислота капусты придаст свежести блюду. Наслаждайтесь!
Нежный суп из квашенной капусты и соленых грибов
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г квашеной капусты, 200 г соленых грибов, 1 средняя картофелина, 1 морковь, 1 onion, 2 литра овощного бульона, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, и зелень для подачи.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и мелко нарезанную картошку. Обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
Теперь пора добавить квашеную капусту и нарезанные соленые грибы. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы ароматы смешались.
Залейте смесь овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30 минут. Солите и перчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, присыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно согревает и радует своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
Щи на свиной рульке
Приготовьте щи на свиной рульке, чтобы насладиться богатым вкусом и насыщенным ароматом. Для начала, отварите рульку в 3 литрах воды с небольшим количеством соли. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите около двух часов до мягкости мяса.
Параллельно подготовьте овощи. Нарежьте одну морковь, одну луковицу и несколько картофелин. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте к ним нарезанный картофель и жарьте еще 5-7 минут.
Когда рулька готова, достаньте ее из бульона, остудите, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Процедите бульон, верните его обратно в кастрюлю и добавьте овощи. Введите одну-две чашки квашеной капусты, в зависимости от ваших предпочтений по кислоте.
Добавьте нарезанное мясо рульки в суп и дайте покипеть на среднем огне еще 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист и черный перец по вкусу.
Подавайте щи горячими, украсив свежей зеленью. Также можно предложить сметану в качестве гарнира. Это блюдо прекрасно согревает и дарит домашний уют.
Аппетитная постная солянка с грибами и капустой
Для приготовления ароматной постной солянки вам понадобятся простые, но полезные ингредиенты. Используйте только свежие продукты, чтобы добиться насыщенного вкуса и аромата.
- 300 г шампинов или других грибов;
- 300 г квашеной капусты;
- 2 средние картошки;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 100 г томатной пасты;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- Специи по вкусу: лавровый лист, черный перец, соль.
- Зелень для подачи.
Первым шагом нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте мелко нарезанные грибы и тушите до готовности.
Очистите и нарежьте картошку кубиками. Добавьте ее в кастрюлю вместе с квашеной капустой и обжаренными овощами. Залейте все водой (1-1,5 литра) и доведите до кипения.
После закипания добавьте томатную пасту, специи и варите на среднем огне около 20-25 минут. Убедитесь, что картошка мягкая, а капуста раскрыла весь свой вкус.
Перед подачей посыпьте солянку свежей зеленью. Это добавит блюду свежести и яркости.
Солянка отлично сочетается с черным хлебом или свежей булкой. Приятного аппетита!
Пикантная мясная солянка с квашеной капустой
Приготовьте пикантную мясную солянку с квашеной капустой, уделив внимание качеству ингредиентов. В качестве мяса подойдут свинина, говядина и колбаса. Начните с нарезки мяса кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте до мягкости. Затем введите нарезанные дольками картофель и квашеную капусту. Их сочетание придаст блюду уникальный вкус. Не забудьте добавить томатную пасту для яркости и насыщенности.
Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте лавровый лист, черный перец и специи по вкусу. Варите на медленном огне около 40 минут. За 10 минут до окончания готовки добавьте оливки и нарезанный укроп.
Перед подачей на стол посолите по вкусу. Подавайте солянку горячей, украшенной свежей петрушкой и сметаной. Это блюдо станет отличным вариантом для холодных вечеров, согревая своим насыщенным вкусом.
Вкусная солянка на сковороде
Приготовь настоящую солянку на сковороде, используя квашеную капусту. Это блюдо порадует насыщенным вкусом и ароматом. Для начала нарежь 400 г мясного ассорти: ветчину, колбасу и бекон. Обжарь все на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Затем добавь 200 г квашеной капусты, 1 нарезанный лук и 2 моркови, натертые на терке. Тщательно перемешай и готовь на среднем огне 5-7 минут. Этим ты придашь солянке сочность и яркий вкус.
Добавь 2 помидора, нарезанных кубиками, и 1-2 столовые ложки томатной пасты. Посоли и поперчи по вкусу. При этой подготовке солянка приобретет насыщенный цвет и аромат.
Залей все 1 литром бульона или воды и доведи до кипения. Уменьши огонь и готовь на медленном огне около 20-30 минут. За это время вкусы ингредиентов объединятся, а капуста станет мягкой.
В конце добавь 5 оливок и немного зелени. Подай солянку горячей, украсив ломтиками лимона. Это сделает блюдо более свежим и аппетитным. Приятного аппетита!
Суп с грибами и капустой
Приготовьте ароматный суп с грибами и квашеной капустой, который станет отличным обедом или ужином. Начните с подбора ингредиентов.
- 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные)
- 200 г квашеной капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 большая луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп или petрушka) для подачи
Подготовьте все ингредиенты: нарежьте грибы, картофель и морковь кубиками, лук — мелко. Обязательно отожмите квашеную капусту, чтобы избавиться от лишней жидкости.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Это займет около 5-7 минут.
В кастрюле с водой (примерно 2 литра) доведите до кипения, добавьте картофель и морковь. Варите 10-15 минут до полуготовности овощей.
Теперь смешайте овощи с обжаренными грибами и квашеной капустой. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте вариться еще 10-15 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Подавайте суп горячим, добавив свежую зелень. Это блюдо порадует вас вкусом и простотой приготовления!