Блюда из баклажанов

Приготовьте баклажаны как настоящие шедевры кулинарии! Используйте их в сочетании с помидорами, моцареллой и базиликом для создания полноценного овощного рагу. Это простое блюдо порадует вас и ваших гостей яркими вкусами и ароматами. Просто обжарьте баклажаны до золотистой корочки и добавьте остальные ингредиенты, чтобы насытить его полезными веществами.

Не забудьте про запеканку из баклажанов! Слои нарезанных и поджаренных баклажанов чередуются с мясным фаршем и соусом бешамель, создавая аппетитное и сытное блюдо. Проведите всего лишь полчаса за готовкой, и порадуйте семью этой оригинальной кулинарной находкой.

Для любителей закусок стоит обратить внимание на баклажановые рулеты. Просто нафаршируйте тонкие ломтики баклажанов сыром и зеленью. Такие рулеты отлично подойдут к любому праздничному столу или как легкая закуска к вину. Простой способ впечатлить гостей без особых усилий!

Поэкспериментируйте с рецептами, добавляя свои любимые специи и приправы. Баклажаны отлично впитывают ароматы, что позволяет создать уникальные сочетания на вашем столе. Приятного аппетита!

Баклажаны барбекю

Для приготовления баклажанов барбекю выберите зрелые плоды с яркой кожурой. Они обладают насыщенным вкусом и легко поддаются запеканию. Натрите их оливковым маслом и посыпьте солью, чтобы снять горечь и добавить аромат.

Рекомендую нарезать баклажаны толстыми ломтиками, примерно по 1-1,5 см. Это позволяет сохранять сочность внутри. Можно использовать не только классические баклажаны, но и фиолетовые или белые для разнообразия.

Подготовив маринад, смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и травы по вкусу (орегано, тимьян или базилик). Замочите баклажаны в этом маринаде минимум на 30 минут для лучшего впитывания вкусов.

Разогрейте гриль до средней температуры. Готовьте баклажаны по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. При желании добавьте овощи, такие как перец или кабачки, для более насыщенного вкуса.

• Проверяйте готовность, протыкая баклажан вилкой. Он должен быть мягким.
• Подавайте баклажаны горячими, сбрызнув их остатками маринада или посыпав свежей зеленью.
• Идеально подходят в качестве гарнира или самостоятельного блюда на гриле.

Экспериментируйте с добавлением сыра, такого как моцарелла или фета, на завершающем этапе приготовления. Это придаст блюду дополнительный вкус и текстуру.

Баклажаны по-китайски со свининой

Приготовьте баклажаны по-китайски со свининой для яркого блюда, которое вдохновит вас на знакомство с восточной кухней. Вам понадобятся свежие баклажаны, свинина, соевый соус, имбирь и сладкий перец.

Вот список необходимых ингредиентов:

• 2 баклажана
• 300 г свинины (мякоть)
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек имбиря (5 см)
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Процесс приготовления:

1. Нарежьте баклажаны кубиками и замочите их в слегка подсоленной воде на 15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Пока баклажаны настаиваются, нарежьте свинину тонкими полосками.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте кунжутное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанный имбирь и чеснок, обжаривайте еще минуту.
5. Выложите к мясу выжатые баклажаны и нарезанный сладкий перец. Готовьте еще 5-7 минут, помешивая.
6. Добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.

Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью. Баклажаны по-китайски со свининой станут отличным гарниром к рису или лапше. Приятного аппетита!

Мусака с баклажанами и кабачками

Используйте следующие ингредиенты для приготовления мусаки с баклажанами и кабачками:

Ингредиенты	Количество
Баклажаны	2 шт.
Кабачки	2 шт.
Картофель	3-4 шт.
Фарш (говяжий или смешанный)	500 г
Лук	1 шт.
Помидоры (консервированные)	400 г
Чеснок	2 зубчика
Яйцо	1 шт.
Молоко	200 мл
Соль, перец, специи	по вкусу

Начинайте с подготовки овощей. Нарежьте баклажаны и кабачки на кружочки. Посолите их и оставьте на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте и обсушите.

На сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте, пока он не изменит цвет. Теперь добавьте измельчённые помидоры и чеснок. Тушите массу 10-15 минут, приправляя по вкусу.

Очистите картофель и нарежьте его кружочками. На дно формы для запекания уложите слой картофеля, затем распределите половину баклажанов и кабачков, затем фарш. Повторите слои, завершив оставшимися овощами.

В небольшой миске смешайте молоко с яйцом, добавьте соль и перец. Залейте этой смесью мусаку.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока блюдо не подрумянится. Дайте настояться 10 минут перед подачей.

Получившуюся мусаку подавайте горячей. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленью и йогуртовым соусом, добавляя свежести и мягкости.

Сытные ватрушки с баклажанами и помидорами

Приготовьте ватрушки с баклажанами и помидорами, чтобы порадовать своих близких. Эти блюда сочетают в себе питательные ингредиенты и изумительный вкус. Для теста используйте дрожжевое, которое придаст ватрушкам легкость и воздушность.

Ниже представлен простой рецепт:

Ингредиенты	Количество
Мука	500 г
Дрожжи сухие	7 г
Молоко теплое	250 мл
Сахар	1 ст. ложка
Соль	0,5 ч. ложки
Баклажан	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Масло растительное	для жарки
Яйцо	1 шт. (для смазки)

Чтобы замесить тесто, смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами. Дайте постоять 10 минут, пока не появится пена. Затем добавьте муку и соль, замесите тесто. Накройте его и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

Тем временем подготовьте начинку. Нарежьте баклажан, помидоры и лук. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте баклажан. После того как баклажан немного размягчится, добавьте помидоры. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку.

Как тесто подойдет, разделите его на небольшие порции и раскатайте в круги. В центр каждого круга положите начинку и защипните края, формируя ватрушки. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте на 20 минут для расстойки.

Смажьте ватрушки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими или теплыми.

Удачного приготовления!

Овощная лазанья с баклажанами

Для приготовления овощной лазаньи с баклажанами, нарежьте 2 средних баклажана на тонкие полоски. Посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Промойте и обсушите.

Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистой корочки. В отдельной сковороде обжарьте 1 нарезанный лук и 2-3 зубчика чеснока до мягкости. Добавьте 1 оставленный нарезанный болгарский перец и 2 стакана помидоров (или 1 банка консервированных), готовьте 10 минут. Приправьте базиликом, орегано, солью и перцем.

Приготовьте соус бешамель: растопите 50 г масла, добавьте 50 г муки и влейте 500 мл молока, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Посолите и добавьте щепотку мускатного ореха.

На дно формы для запекания положите немного соуса, затем уложите слой баклажанов, овощное рагу, листы лазаньи и соус бешамель. Повторяйте слои, заканчивая соусом бешамель. Посыпьте тертым сыром.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте лазанье настояться 10 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Печеный баклажан с аджикой

Выбирайте свежие баклажаны среднего размера. Они более мясистые и сочные. Перед запеканием хорошо промойте овощи и обсушите их. Разрежьте баклажаны вдоль на половинки, затем сделайте надрезы в мякоти, чтобы соус лучше пропитал. Посыпьте солью и оставьте на 20 минут, чтобы удалить горечь.

Приготовьте аджику. Смешайте чеснок, острый перец, зелень, сок лимона, оливковое масло и специи. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. По желанию добавьте грецкие орехи для большей насыщенности.

После этого промойте баклажаны, чтобы удалить соль, и промокните их бумажным полотенцем. Смажьте мякоть щедро аджикой. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте баклажаны около 30-35 минут до золотистой корочки.

Подавайте печеные баклажаны горячими или холодными. Они отлично сочетаются с салатами и гарнирами. Для украшения используйте свежую зелень. Это блюдо станет ярким акцентом на любом столе.

Веганская галета с овощами

Для приготовления веганской галеты с овощами используйте муку, оливковое масло и воду для теста. Смешайте 250 г муки с 100 мл оливкового масла и 70 мл холодной воды до получения однородной массы. Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут.

Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Нарежьте 1 баклажан, 1 сладкий перец, 1 цуккини и 1 луковицу кубиками. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Добавьте 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. В конце добавьте свежий укроп или базилик.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круглый пласт толщиной около 3-5 мм. Выложите начинку в центр теста, оставляя по краям 5 см для загибания. Сложите края теста над начинкой, создавая бортики.

Покройте галету растительным молоком для золотистого цвета. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.

Галета прекрасно подаётся как в горячем, так и в холодном виде. Это универсальное блюдо можно сочетать с различными соусами, такими как хумус или соус на основе кешью. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других овощей или специй по вашему вкусу!

Грузинский салат с хрустящими баклажанами

Для создания грузинского салата с хрустящими баклажанами вам понадобятся свежие баклажаны, грецкие орехи, свежая кинза и специи. Начните с нарезки баклажанов на кубики, посолите их и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

После этого обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Оставьте их остывать, пока готовите заправку. Измельчите грецкие орехи и смешайте их с измельчённой кинзой, чесноком, солью и перцем.

В отдельной миске приготовьте лёгкую заправку из оливкового масла и лимонного сока. Соедините остывшие баклажаны с ореховой смесью, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.

Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы ароматы смешались. Этот салат станет отличным дополнением к любому застолью, привнося в него грузинский дух. Приятного аппетита!

Соте из курицы и баклажанов

Приготовьте соте из курицы и баклажанов легко и быстро. Этот угощение станет отличным вариантом для ужина. Используйте следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Филе курицы	500 г
Баклажаны	2 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	3 ст. ложки
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу
Зелень (петрушка или укроп)	по желанию

Нарежьте куриное филе кубиками. Баклажаны также порежьте на небольшие кусочки и замочите в подсоленной воде на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу. Готовьте, помешивая, пока куриное мясо не станет золотистым.

Добавьте баклажаны и продолжайте обжаривать все вместе 5-7 минут. В завершение добавьте измельченный чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Подавайте соте горячим, посыпанным свежей зеленью. Это легкое блюдо приятно удивит своим вкусом и простотой приготовления.

Овощное рагу с грибами и баклажанами

Для приготовления овощного рагу с грибами и баклажанами соберите следующие ингредиенты: 2 средних баклажана, 300 г грибов (шампиньонов или других на ваш вкус), 2 сладких перца, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 400 г консервированных томатов, оливковое масло, соль и перец. По желанию добавьте итальянские травы для аромата.

Начните с нарезки баклажанов кубиками и посолите их. Оставьте на 15 минут для удаления горечи, после чего промойте под холодной водой. Обжарьте нарезанные баклажаны на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки, затем переложите в отдельную миску.

На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не начнут золотиться. Затем добавьте сладкий перец и чеснок, обжаривайте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Верните баклажаны в сковороду, добавьте консервированные томаты вместе с соком. Перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите рагу под крышкой около 20 минут. В конце приправьте солью, перцем и травами.

Подавайте рагу горячим, посыпанным свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с рисом или картофелем, а также подходит как самостоятельное угощение.

Быстрый овощной пирог

Для быстрого овощного пирога используйте готовое тесто. Оно сэкономит время и обязательно порадует вкусом. Подготовьте следующие ингредиенты:

• 800 г готового слоёного теста
• 2 крупных баклажана
• 2 сладких перца
• 1 обожжённый лук
• 2 зубчика чеснока
• 200 г сыра (например, фета или моцарелла)
• Соль и перец по вкусу

Нарежьте баклажаны и сладкий перец на кубики, а лук и чеснок – мелко. Обжарьте все овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Посолите, поперчите и отставьте в сторону.

Раскатайте тесто в форму для выпечки, оставив часть на покрытие. Выкладывайте овощную смесь на тесто, равномерно распределяя, затем посыпьте сыром. Накройте пирог оставшимся тестом, сцепите края и сделайте несколько прорезей для выхода пара.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Остудите перед подачей. Прекрасно сочетается со свежими овощами или зеленью.

Приятного аппетита!

Баклажаны по-грузински в ореховом соусе

Приготовьте баклажаны по-грузински с ореховым соусом для насыщенного вкуса и аромата. Начните с выбора свежих, мясистых баклажанов. Нарежьте их кубиками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Пока баклажаны отмокают, подготовьте ореховый соус. Измельчите грецкие орехи до состояния крупной крошки. Добавьте к ним чеснок, кинзу, соль и специи по вкусу (например, хмели-сунели или паприку). Медленно влейте оливковое масло и немного уксуса, чтобы соус стал однородным.

После этого тщательно промойте баклажаны под холодной водой, просушите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Можно также запечь их в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Переложите баклажаны в салатник и полейте приготовленным ореховым соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался. Дайте блюду настояться несколько минут для раскрытия вкусов.

Подавайте баклажаны как закуску или сопровождающее блюдо к мясу. Это сочетание порадует любовью к грузинской кухне и удивит гостей оригинальностью!

Видеорецепт: запеченные баклажаны с фаршем / Итальянский обед от блогера Люси

Для приготовления аппетитных запеченных баклажанов с фаршем понадобится минимальный набор ингредиентов. Это блюдо порадует вас ярким вкусом и простотой в приготовлении.

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Баклажаны	3 шт.
Фарш (говядина или индейка)	400 г
Лук	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Сыр (моцарелла)	150 г
Орегано, соль, перец	по вкусу

Начните с подготовки баклажанов. Нарежьте их пополам и извлеките мякоть. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. За это время нарежьте лук и помидоры мелкими кубиками.

Обжарьте лук в сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте до готовности. Затем добавьте нарезанные помидоры, орегано, соль и перец. Тушите смесь пару минут.

Заполните баклажаны фаршем, аккуратно уложив его в каждую половину. Сверху посыпьте натертой моцареллой. Разместите баклажаны на противне и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте запеченные баклажаны горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо подходит как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Салат с хрустящими баклажанами и сладким чили

Для приготовления салата с хрустящими баклажанами и сладким чили выберите молодые баклажаны. Они более сочные и не горчат. Нарежьте их кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Пока баклажаны остывают, подготовьте остальные ингредиенты. Порежьте красный болгарский перец и зеленый лук. Смешайте их в миске с обжаренными баклажанами.

Приготовьте соус: в отдельной посуде смешайте соевый соус, мед или сахар, суперострый чили и сок лимона. Этот соус придаст салату приятную сладость и остроту.

Объедините овощи с соусом, хорошо перемешайте. Для текстурного контраста добавьте немного грецких орехов или арахиса, которые придадут салату хрусткости и необычного вкуса. Подавайте как отдельное блюдо или гарнир к мясу.

Баклажаны по-сычуаньски

Приготовьте баклажаны по-сычуаньски и насладитесь насыщенным вкусом этого блюда. Начните с выбора свежих, плотных баклажанов. Их следует нарезать на кубики и посолить, чтобы удалить горечь.

Для маринада смешайте соевый соус, рисовый уксус, чили-соус и немного сахара. Замаринуйте баклажаны на 30 минут. Это придаст блюду особый вкус и аромат.

Разогрейте сковороду с растительным маслом до высокой температуры. Обжарьте баклажаны до золотистого цвета, это потребует около 5-7 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, имбирь и молотый перец чили. Жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.

Для усиления вкуса добавьте к смеси мелко нарезанный зеленый лук и кунжутное масло. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне несколько минут.

Подавайте баклажаны горячими, украсив свежей кинзой. Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой. Попробуйте его в качестве гарнира или основного блюда, чтобы удивить своих гостей!

Куриные котлеты с баклажанами

Используйте мясо курицы и баклажаны, чтобы создать котлеты, которые порадуют своим вкусом и текстурой. Мелко нарежьте баклажаны и обжарьте их на сковороде до мягкости. Добавьте к ним лук, пропущенный через мясорубку или натертый на терке.

Смешайте куриный фарш с обжаренными баклажанами и луком. Приправьте солью, перцем и любимыми специями. Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты объединились.

Сформируйте котлеты нужного размера. Обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы корочка получилась румяной и хрустящей. Обжаривайте на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Для более диетического варианта можно запечь котлеты в духовке.

Подайте котлеты с соусом на основе йогурта или сметаны, добавив зелень и чеснок для аромата. Эти котлеты отлично подойдут как семейный обед или ужин, добавляя разнообразие в повседневное меню.

Кускус с баклажанами

Приготовьте кускус с баклажанами, чтобы насладиться легким, но сытным блюдом. Кубики баклажанов обжарьте до золотистой корочки, добавляя к ним чеснок и специи. Это придаст яркий вкус и аромат.

Для начала, возьмите:

• 200 г кускуса;
• 1 средний баклажан;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• Петрушку для подачи;

Процесс приготовления:

1. Нарежьте баклажан кубиками, посолите и оставьте на 20 минут. Это уберет лишнюю горечь.
2. Обжарьте баклажаны на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок за 2-3 минуты до готовности.
3. Залейте кускус кипящей водой в пропорции 1:1, накройте и дайте настояться 5 минут.
4. После этого раскрошите кускус вилкой, добавьте обжаренные баклажаны и перемешайте.
5. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Блюдо хорошо сочетается с салатами и мясными гарнирами. Попробуйте заменить баклажаны на кабачки или другие овощи для разнообразия.

Баклажаны с тахини

Приготовьте баклажаны с тахини, чтобы насладиться нежным вкусом и полезными свойствами этих продуктов. Для начала, выберите свежие баклажаны, предпочтительно молодые и гладкие.

Вот шаги для приготовления:

1. Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны пополам вдоль и сделайте несколько продольных надрезов на мякоти. Это поможет им лучше пропитаться соусом.
2. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Уложите баклажаны на противень, посолите и полейте оливковым маслом. Запекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
3. Приготовление соуса тахини: Смешайте 3-4 столовые ложки тахини, сок одного лимона, зубчик чеснока (по желанию), 2-3 столовые ложки воды и немного соли. Перемешивайте до однородной консистенции.
4. Подача: Достаньте баклажаны из духовки, дайте им немного остыть. Полейте соусом тахини и посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Это блюдо отлично подойдет как закуска или гарнир. Баланс горьковатого вкуса баклажанов и кремовой текстуры тахини создаст приятное сочетание.

Баклажаны пармиджано

Для приготовления баклажанов пармиджано используйте свежие, твердые баклажаны. Нарежьте их поперек на ломтики толщиной около 1 см. Посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы убрать горечь, затем промойте и высушите.

Соберите ингредиенты: 500 г тертого сыра пармезан, 400 г томатов в собственном соку, 3 зубчика чеснока, базилик, оливковое масло и черный перец. Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приготовьте соус. На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистости. Затем добавьте томаты и тушите 10 минут. В конце добавьте базилик и посолите по вкусу.

Соберите блюдо. В глубокой форме чередуйте слои: сначала соус, затем баклажаны, посыпая тертым пармезаном. Завершите последним слоем соуса и сыра. Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки.

Перед подачей дайте блюду несколько минут остыть, чтобы оно удерживало форму при нарезке. Баклажаны пармиджано отлично подойдут как горячее блюдо или гарнир. Приятного аппетита!

Говядина с баклажанами в мультиварке

Готовьте говядину с баклажанами в мультиварке, чтобы получить нежное и сочное блюдо. Используйте филе говядины, оно быстро готовится и хорошо впитывает ароматы.

Для начала подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Филе говядины	500 г
Баклажаны	2 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Томатная паста	2 ст. ложки
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Растительное масло	2 ст. ложки

Нарежьте говядину кубиками и обжарьте в мультиварке с растительным маслом в режиме «Жарка» до золотистого цвета. Это займет около 10 минут.

Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте нарезанные баклажаны, которые также следует нарезать кубиками. Готовьте все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.

После этого добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и черный перец. Перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1-1.5 часа.

Периодически проверяйте готовность, чтобы избежать подгорания. Блюдо готово, когда говядина станет мягкой, а баклажаны – нежными. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Баклажаны с помидорами и сулугуни

Для приготовления блюда вам понадобятся баклажаны, спелые помидоры и сыр сулугуни. Начните с подготовки овощей. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь. Промойте и обсушите их бумажным полотенцем.

Сделайте начинку. Порежьте помидоры кубиками и перемешайте с натертым сыром сулугуни. Добавьте по вкусу чеснок, зелень (петрушку или базилик) и немного оливкового масла.

На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите обжаренные баклажаны на противень, сверху положите начинку из помидоров и сыра.

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Запекайте блюдо около 25-30 минут до расплавления сыра.

Подавайте горячими. Баклажаны с помидорами и сулугуни отлично сочетаются с свежим хлебом и любимым салатом. Разнообразьте свой стол этим простым, но вкусным блюдом!

Классический стир-фрай с овощами и бурым рисом

Замените обычный гарнир на бурый рис в вашем стир-фрае. Он придаст блюду насыщенный вкус и богатый питательный состав. Для начала отварите рис, соблюдая пропорцию 1:2 воды и риса. После закипания уменьшите огонь и варите в закрытой кастрюле 35-40 минут.

Для самого стир-фрая подготовьте следующие овощи: баклажан, болгарский перец, морковь и брокколи. Нарежьте их на небольшие кусочки, чтобы они быстро приготовились и сохраняли хрустящую текстуру.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Первым добавьте баклажан, обжаривайте его 3-4 минуты до мягкости. Затем добавьте морковь и перец, готовьте еще 3 минуты.

Следом вводите брокколи и специи. Используйте соевый соус, имбирь и чеснок для аромата. Если любите острое, добавьте немного красного перца. Продолжайте жарить все ингредиенты вместе еще 2-3 минуты.

Подавайте стир-фрай на постели из бурого риса, равномерно распределяя овощи сверху. Для дополнительного аромата используйте кунжутное масло и посыпьте блюдо семенами кунжута.

Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, сочетая в себе полезные углеводы и овощи. Приятного аппетита!