Готовьте малосольные кабачки всего за полчаса. Этот рецепт не требует много усилий, а результат порадует своим вкусом. В первую очередь, выберите свежие, молодые кабачки, которые имеют тонкую кожуру. Они станут основой вашей закуски.
Разрежьте кабачки на тонкие полоски или кружки, затем добавьте соль и специи по вкусу. Можно использовать укроп, чеснок и немного перца для аромата. Оставьте мариноваться на 20-30 минут, чтобы овощи впитали все ароматы. В это время приготовьте легкий соус на основе оливкового масла и лимонного сока для подачи.
Подавайте кабачки как самостоятельную закуску или в качестве гарнира. Их хрустящая текстура и насыщенный вкус гарантированно понравятся всем. Попробуйте изменить пропорции соли и добавки по своему вкусу, чтобы создать уникальный вариант этого простого блюда.
Описание приготовления:
Приготовьте маринад. Смешайте 100 мл воды, 50 мл уксуса (9%), 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Добавьте специи по вкусу: черный перец, чеснок или укроп. Доведите смесь до кипения и остудите.
Положите нарезанные кабачки в глубокую миску, пересыпая их мелко нарезанным чесноком и пряными травами. Залейте охлажденным маринадом. Хорошо перемешайте, накройте пленкой или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа.
Для усиления вкуса периодически переворачивайте кабачки, чтобы они равномерно пропитались маринадом. После настаивания можно подавать закуску к столу или хранить в холодильнике для дальнейшего использования.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления малосольных кабачков вам потребуются следующие ингредиенты:
- Кабачки – 1-2 средних плода; выбирайте молодые, с тонкой кожицей.
- Соль – 1-2 столовые ложки; оптимально использовать морскую или крупную поваренную.
- Чеснок – 2-3 зубчика; свежий чеснок придаст пикантность.
- Укроп – по вкусу; свежий или сушеный укроп усилит аромат.
- Оливковое масло – 2-3 столовые ложки; для более насыщенного вкуса.
- Перец черный молотый – по вкусу; добавит легкую остроту.
А также можно добавить:
- Красный перец – для яркости цвета и вкуса.
- Лимонный сок – для легкой кислинки.
Эти ингредиенты обеспечат отличный вкус и быструю закуску. Применяйте их в нужных пропорциях для ваших предпочтений.
