Создайте идеальный томатный соус с помощью простых и доступных ингредиентов. Используйте спелые помидоры, чеснок и свежие травы для получения насыщенного вкуса. Начните с обжаривания нарезанного чеснока на оливковом масле, добавив к нему мелко нарезанные помидоры. После короткой обжарки добавьте соль и перец по вкусу, а также немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность.
Дайте соусу покипеть на медленном огне около 30 минут, чтобы он загустел и насыщенный аромат закрепился. Для дополнительной глубины вкуса используйте базилик и орегано. Но не забывайте, что свежие травы стоит добавлять в конце, чтобы они сохранили свой аромат. Для гладкой текстуры можно использовать блендер или просто натереть соус через сито.
Такой соус отлично подойдет как для пасты, так и для пиццы. Вы можете хранить его в холодильнике до недели или заморозить на несколько месяцев. Экспериментируйте с добавлением холодного масла или пармезана перед подачей, чтобы получить еще более насыщенный вкус. Приготовление будет не только простым, но и увлекательным процессом, который украсит ваши блюда подлинным итальянским вкусом.
