Сначала приготовьте свежие ингредиенты: хрустящие листья римского салата, ароматные анчоусы и качественный пармезан. Эти компоненты придают пикантность классическому «Цезарю» и создают вкус, который запоминается. Выберите оливковое масло первого отжима для заправки, оно обязательно сделает салат более насыщенным и ароматным.
Для классического рецепта используйте домашние гренки. Обжарьте кубики белого хлеба на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это добавит текстуры и удовольствия при каждом укусе. Не забывайте о свежеприготовленном лимонном соке; он добавит легкую кислинку и освежит вкус салата.
Приготовление соуса – важный шаг. Соедините яичный желток, горчицу, чеснок и лимонный сок, затем добавьте оливковое масло, взбивая до образования однородной массы. Получившаяся заправка должна быть гладкой и густой, чтобы прекрасно обволакивать все ингредиенты. Смешайте все компоненты, и ваш салат будет готов порадовать своим неповторимым вкусом.
