Приготовьте шурпу с помидорами, чтобы насладиться гармонией ароматов и насыщенным вкусом. Этот замечательный рецепт позволяет добавить свежесть и яркость традиционному блюду. Помидоры not только освежают, но и придают витаминами, что делает ваше угощение еще более полезным.
Выбирайте спелые, мясистые помидоры: они обеспечивают необходимую сочность и полноту вкуса. Регулярно добавляя их в шурпу, вы создаете идеальное сочетание с мясом и ароматными специями. Чеснок и свежая зелень дополняют вкус, обогащая его новыми оттенками.
Не забывайте о способах подготовки овощей. Помидоры можно очистить от кожицы, чтобы избежать лишней текстуры, или оставить с ней, чтобы блюдо стало более насыщенным. Экспериментируйте с количеством и сочетанием ингредиентов, чтобы создать шурпу, идеально соответствующую вашим предпочтениям.
Описание приготовления:
Этапы приготовления
Разогрейте казан на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Это придаст блюду насыщенный вкус. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Следующим шагом добавьте морковь и картофель. Вмешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще несколько минут. После этого добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и залейте все горячей водой. Посолите и добавьте душистый перец. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите шурпу около 1.5-2 часов, периодически проверяя уровень жидкости.
Завершение приготовления
Когда мясо станет мягким, добавьте зелень и специи. Дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут. Подавайте шурпу горячей с зеленью и лавашем. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеской встречи.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шурпы с помидорами соберите следующие продукты:
Мясо — 500 г баранины или говядины, нарезанного на куски. Это обеспечит насыщенный бульон и вкус.
Лук — 2 штуки, нарезанные полукольцами. Лук добавляет аромат и сладость.
Морковь — 2-3 штуки, нарезанные брусками. Она придаст текстуру и легкую сладость.
Картофель — 3-4 клубня, нарезанных кубиками. Хороший источник углеводов и сгущает бульон.
Помидоры — 3-4 среднего размера, нарезанные дольками. Они добавляют кислинку и свежесть.
Перец болгарский — 1-2 штук, нарезанных соломкой. Придаст цвет и яркий вкус.
Чеснок — 3-4 зубчика, мелко порезанных или целыми, для остроты.
Специи: зира, черный перец, лавровый лист — по вкусу. Добавят глубину аромата.
Соль — по вкусу, для подконкретизации вкус.
Свежая зелень (кориандр или петрушка) — для подачи. Добавляет аромат и свежесть.
Вода — 2-2,5 литра, для получения бульона нужной консистенции.
Соберите все ингредиенты, и вы будете готовы к приготовлению вкусной шурпы с помидорами!
