Приготовьте песто из черемши для яркого акцента в любом блюде. Это угощение не только вкусное, но и просто готовится. Замечательное сочетание черемши с орехами и сыром создаст неповторимый вкус.
Ингредиенты для песто
- 100 г черемши
- 50 г грецких орехов
- 50 г сыра Пармезан
- 120 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
- Промойте черемшу, избавьтесь от ненужных частей.
- Измельчите черемшу и грецкие орехи в блендере, пока не получите однородную массу.
- Добавьте тертый Пармезан и снова перемешайте.
- Медленно влейте оливковое масло, продолжая перемешивать, пока не добьетесь нужной консистенции.
- Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
Подбор вариантов использования
- Паста: Добавьте песто в приготовленную пасту, хорошо перемешайте.
- Бутерброды: Используйте песто как намазку.
- Заправка: Отлично подходит для салатов.
Хранение песто
Песто хранится в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Для продления срока хранения, залейте поверхность песто оливковым маслом. Заморозьте оставшееся песто в формах для льда – так вы получите порции для будущих блюд.
Попробуйте этот простой и ароматный рецепт. Песто из黒емши облегчит ваши кулинарные эксперименты и внесёт разнообразие в рацион.
Описание приготовления:
Соберите все ингредиенты: свежую черемшу, оливковое масло, кедровые орехи, пармезан и соль. Промойте черемшу под струей холодной воды, удалите поврежденные листья и обсушите. В блендере смешайте черемшу с кедровыми орехами, добавьте щепотку соли. Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать до получения однородной массы.
Доработка и подача:
Добавьте натертый пармезан и снова немного взбейте, чтобы сыр соединился с остальными ингредиентами. Попробуйте песто на вкус, при необходимости добавьте соль или масло для достижения нужной консистенции. Переложите песто в банку и храните в холодильнике. Этот соус отлично дополнит пасту, мясные блюда или намазку на хлеб.
Советы по хранению:
Чтобы сохранить свежесть песто, полейте верхушку небольшим количеством оливкового масла перед закрытием банки. Это предотвратит окисление и сохранит яркий вкус. Используйте песто в течение одной-двух недель, освежив его перед подачей небольшим добавлением масла или сыром.