Приготовьте австрийский штрудель самостоятельно и насладитесь его насыщенным вкусом и ароматом. Используйте свежие фрукты, такие как яблоки или вишня, в сочетании с корицей и сахаром, чтобы создать идеальную начинку. Листковое тесто сделает десерт воздушным и хрустящим, а хрустящая корочка добавит ему привлекательности.
Чтобы добиться успеха, особое внимание уделите приготовлению теста. Оно должно быть достаточно тонким и эластичным, чтобы не порваться при формировании. Проверьте, чтобы тесто отдыхало, это поможет ему лучше раскатываться. Настройте свою духовку на правильную температуру, благодаря чему штрудель получится золотистым и аппетитным.
Подавайте готовый штрудель с ванильным соусом или шариком мороженого. Он станет отличным дополнением для семейного ужина или солнечного обеда на улице. Этот десерт не только удивит ваших гостей, но и подарит вам наслаждение от процесса его приготовления.
Описание приготовления:
Для приготовления австрийского штруделя сначала подготовьте тесто. В миске смешайте 250 г муки и щепотку соли. Постепенно влейте 1 столовую ложку растительного масла и 1 яйцо, к которым добавьте 100 мл теплой воды. Замесите тесто до эластичности, заверните в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.
Начинка
Для начинки отберите 500 г яблок, очистите и нарежьте тонкими дольками. Добавьте 100 г сахара, 1 чайную ложку корицы и 50 г изюма. Смешайте все компоненты и дайте настояться около 15 минут, чтобы яблоки выделили сок.
Сборка и выпекание
Раскатайте тесто на семи мясного полотна, стараясь сделать его как можно тоньше. Затем равномерно распределите начинку по тесту, оставив по 2 см края. Сверните рулетом, соединяя края и скрепляя их. Переложите штрудель на противень, смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать можно с посыпкой из сахарной пудры и шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для классического австрийского штруделя подготовьте следующие компоненты:
Тесто:
Вам понадобятся 250 г муки, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка растительного масла и 1 стакан теплой воды. Эти ингредиенты создадут эластичное тесто, которое легко раскатывается.
Начинка:
Используйте 1 кг яблок, сочных и кислых, для традиционного вкуса. Добавьте 100 г сахара, 1 ч. ложку корицы, 50 г изюма и 50 г грецких орехов, предварительно измельченных. Эти добавки придадут штруделю насыщенность и аппетитный аромат.
Завершите процесс 50 г растопленного масла для смазывания теста перед его сворачиванием и запеканием. Такой подход обеспечит хрустящую корочку и тонкие слои.
