Рецепт приготовления
Хумус с йогуртом получается легким и воздушным. Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 400 г консервированного нута
- 2-3 ст. ложки тахини (кунжутная паста)
- 1-2 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 50 г натурального йогурта
- Сок 1 лимона
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
- Слейте жидкость из банки с нутом и промойте его под холодной водой.
- В блендер положите нут, тахини, чеснок, лимонный сок и соль.
- Включите блендер и добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать массу до однородности.
- Постепенно добавьте йогурт, чтобы хумус стал более кремовым и легким.
- Попробуйте хумус на вкус и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.
Как подавать?
Хумус с йогуртом подавайте охлажденным. Он отлично сочетается с:
- Овощами (морковью, огурцами, сладким перцем)
- Лавашем или питой
- Гречкой или киноа
Польза и советы
Сочетание хумуса и йогурта обогащает блюдо белками и полезными жирами. Нут богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения. Используйте домашний йогурт для еще большего полезного эффекта.
Попробуйте добавить к хумусу любимые специи: паприку, куркуму или зиру. Это насытит вкус и добавит новые разнообразия в ваш рацион.
Хумус с йогуртом – отличный выбор для легкого перекуса или закуски на праздник. Он не только вкусный, но и питательный, что делает его идеальным дополнением к вашему столу!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: консервированный нут, тахини, лимонный сок, чеснок, йогурт и оливковое масло. Промойте нут под холодной водой, затем положите его в блендер. Добавьте 2-3 столовые ложки тахини, сок одного лимона, один-два зубчика чеснока и немного соли.
Измельчите смесь до получения однородной массы. При необходимости добавляйте немного воды, чтобы улучшить текстуру. В конце добавьте 3-4 столовые ложки йогурта. Это придаст хумусу нежность и легкость. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты не объединятся, и не достигните желаемой консистенции.
Подавайте хумус в миске, полив сверху оливковым маслом. Для украшения используйте свежую зелень, паприку или семена граната. Хумус прекрасно сочетается с питой, свежими овощами или просто как намазка на хлеб. Приятного аппетита!
