Мандариновый конфитюр

Приготовьте мандариновый конфитюр, чтобы добавить кусочек солнца в ваше утро. Этот рецепт прост и дает возможность насладиться ярким вкусом цитрусовых.

Ингредиенты

• 500 г мандаринов
• 300 г сахара
• 150 мл воды
• 1 лимон (сок и цедра)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление

1. Тщательно промойте мандарины. Снимите с них цедру, стараясь не повредить белую часть. Нарежьте на четвертинки.
2. В кастрюле смешайте мандарины, сок и цедру лимона. Добавьте воду и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока мандарины не станут мягкими.
4. Добавьте сахар и перемешайте. Варите еще 30-40 минут, периодически помешивая, до загустения.
5. Для проверки готовности капните немного конфитюра на тарелку. Если капля не растекается, ваш конфитюр готов.
6. При желании добавьте ванильный экстракт за 5 минут до окончания варки.
7. Разлейте горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Советы по подаче

Мандариновый конфитюр отлично подойдет к тостам, блинам или как начинка для выпечки. За счет яркого вкуса он дополнит любой десерт. Храните конфитюр в холодильнике, где он сохранит свои качества до нескольких месяцев.

Вариации

Экспериментируйте с добавлением семян кардамона или корицы для нового аромата. Также можно добавить кусочки грецких орехов для текстуры и дополнительного вкуса.

Сделайте мандариновый конфитюр, чтобы радовать себя и близких простым и вкусным лакомством.

Описание приготовления:

Для приготовления мандаринового конфитюра выберите свежие и сочные мандарины. Промойте их тщательно под водой, затем очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Удалите семена, если они есть. Для более насыщенного вкуса, сделайте зиру из корок, нарезав их тонкими полосками.

Ингредиенты:

Вам понадобятся: мандарины – 1 кг, сахар – 700 г, лимонный сок – 50 мл, вода – 200 мл. Сахар можно заменить на альтернативные подсластители по вкусу.

Процесс приготовления:

В глубокой кастрюле смешайте нарезанные мандарины, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только начнет выделяться сок, уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, около 30 минут. Добавьте лимонный сок за 5 минут до окончания варки. Готовый конфитюр должен быть густым, чтобы не растекался при остывании.

Разлейте горячий конфитюр по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном месте. Наслаждайтесь натуральным вкусом в любое время!